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身近で手に入れやすい「果実とハーブ」を選んで、お酒とシロップ、ジャム、お茶、コンポートなどの、簡単でおいしいつくり方を集めたレシピ集です。いちごジャムやマーマレード、梅酒や栗の渋皮煮などの定番レシピから、バラの花びらでつくるバラのジャム、フレッシュミントのドリップコーヒー、話題のしょうがシロップまで「保存とフレッシュ」120のレシピのひとつひとつが、家族や親しい人たちのおいしい笑顔を誘うことでしょう。
季節の果物に砂糖を加えてつくる果実酒やシロップ、ジャムやコンポートの保存瓶がキッチンに並ぶと、それだけでとっても豊かな気持ちになります。とろりと甘い果物の保存食は、ほんのひとスプーンで、私たちを元気にしてくれる素敵な力をもっているのです。ベランダや庭で気軽に育てられるハーブを摘んでつくるフレッシュハーブの香り高いお茶は、私たちをこころの底からほっと癒してくれます。
「毎日の暮らしの中で、おいしい！と感じる幸せな瞬間。そんな小さな幸せが、明日への糧になるような気がします」という著者の田端永子さんは、バラの季節に東京都国分寺市でカフェローズガーデンを主宰する若手ライフスタイル・クリエーター。手がかからず、とびっきりおいしく、そして心のこもった温かなレシピが、絶大な人気を集めています。
定価 1,200円（本体）
B5判 104ページ オールカラー
ISBN978-4-07-267223-5
2010年４月20日発行
発行 主婦の友インフォス情報社
発売 主婦の友社
著者：田端永子
料理研究家・手芸家。1995～2005年まで母の経営するカフェ・リュベロン（東京都国立市）にて、姉妹でレシピ開発を担当。自宅の庭で、バラの季節限定でオープンするカフェ・ローズガーデンを主宰。季刊雑誌『マイガーデン』（マルモ出版）に連載。ライフスタイル・クリエーターとして「ふだんの生活」をおいしく楽しくするさまざまな提案が人気を集めている。
制作スタッフ
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contents
●やまもも
●ブルーベリー
●ラズベリー
●クランベリー
●ミックスベリー
●さくらんぼ
●プラム
●あんず
●梅
●レモン
●キウイフルーツ
●トマト
●パイナップル
●桃
●びわ
●ざくろ
●ぶどう
●いちじく
●洋梨
●フェイジョア
●りんご
●かりん
●くり
●金柑
●いよかん
●ゆず
●オレンジ
●ミント
●バラ
●ルバーブ
●カモミール
●しそ
●しょうが
●ローズマリー
●セージ
●きんもくせい
●ローズゼラニウム
●ミックスハーブ
coryright 主婦の友インフォス情報社